 |
|
|
|
| |
 | Прозрачный бизнес (Ресторанные ведомости, январь 2005)
Надежные в эксплуатации, эстетически привлекательные, а главное - модные стеклянные изделия не только помогут придать заведению индивидуальный стиль, подчеркнут его направленность, но в конечном итоге скажутся на его доходах. При выборе стеклянной посуды стоит иметь в виду, что она должна и поражать гостей изысканностью и утонченностью, и соответствовать современным тенденциям сервировки. | |
| |
|
|
|
| |
| Новая жизнь “алмазного стекла” (Ресторанные ведомомсти, сентябрь 2003)
Много тысяч лет тому назад финикийский торговый корабль, перевозивший груз питьевой соды, был вынужден спрятаться от шторма в небольшой незнакомой бухте. Всюду был только песок, и моряки никак не могли отыскать на берегу камни, чтобы поставить на них котел и сварить похлебку. В конце концов они догадались вытащить из трюма несколько глыб соды и использовать их вместо камней. Утром, когда костер прогорел, моряки нашли в золе кусочки неизвестного им вещества, блестящего и твердого, получившегося из сплава морского песка с содой. Так, по словам историка древнеримского ученого Плиния Старшего, на свет появилось стекло. Впрочем, современные историки считают, что на самом деле стекло изобрели гончары. Ведь керамическая глазурь по составу – то же самое стекло, только размолотое в порошок. | |
| |
|
|
|
| |
| Посуда для "петушиного хвоста" (Ресторанные ведомости, май 2003 г.)
Неизвестно, кто именно сделал первый в истории коктейль. Но рестораторы быстро поняли, насколько важно правильно их смешивать и, главное, красиво подавать. В приготовлении и подаче напитков имеет значение буквально все: от изящества движений бармена до цвета и формы посуды - здесь нет мелочей. Коктейль изначально создавался именно как произведение искусства, как напиток-настроение, который создает усладу не только для вкуса, но и для глаз. Слово "коктейль" в переводе означает "петушиный хвост". Скорее всего, это название возникло благодаря тому, что украшения для коктейля (веточки мяты, вишенки, лимонная цедра и так далее - как подскажет фантазия бармена) часто свешиваются через край посуды, образуя нечто действительно похожее на пестрый хвост петуха. | |
| |
|
|
|
| |
| Schott Zwiesel: в ногу со временем (Ресторанные ведомости, декабрь 2002)
Компания Schott Zwiesel, признанный лидер в области производства хрустальной посуды, была основана в XIX веке и развивалась настолько успешно, что сегодня на ее заводе занято около 5000 работников. Свою продукцию компания поставляет во все развитые страны мира, в том числе и в Россию. На отечественном рынке ее представляет компания "Радиус". | |
| |
|
|
|
| |
| Профессиональное стекло: критерии выбора (Ресторанные Ведомости, февраль 2002)
Показатели качества вина - это его изысканный вкус, приятный аромат и, конечно, благородный цвет. Известно, что вино, налитое в изящный хрустальный бокал, не просто выглядит дороже, но и, соприкасаясь с кислородом, лучше раскрывает свой великолепный букет. Форма бокала может повлиять на вкус напитка, и потому бокалы, используемые в ресторанах, должны полностью соответствовать типу налитого в них вина. Однако помимо формы бокалов существуют еще и другие критерии выбора стеклянной профессиональной посуды. Например, желательно, чтобы она отличалась прочностью, термостойкостью, изысканным современным дизайном и к тому же соотносилась с бюджетом ресторана. О тонкостях выбора профессиональной хрустальной и стеклянной посуды рассказывает брэнд-менеджер компании "Радиус" Наталья Мерш. | |
| |
|
|
|
| |
| Правильный бокал добавит вину красок (Белое и Красное, май 2001)
Вы полагаете, что символы европейской культуры - Лувр, Колизей или Бранденбургские ворота? Нет, винный бокал - вот действительно знаковый предмет, достойный быть установленным вместо пограничного столба между Европой и Азией. | |
| |
|
|
|
| |
| Eve – идеальная среда обитания (Белое и Красное, апрель 2001)
Кто-то из великих справедливо заметил: виноделие - не литература, здесь возможен прогресс. Веский довод в пользу этого тезиса - посуда. | |
| |
|
|
|
| |
| Новый хрусталь от Schott Zwiesel (Белое и Красное, март 2001)
Мой приятель Бо Кастеньяк, ресторатор из Дижона, выбирает бокалы для своего заведения всегда тщательно. Рассматривает их на свет, ногтем проверяет кромку каждого, аккуратно, положив ладонь на бокал, раскачивает его, будто проверяет на прочность, чуть касаясь, пробежится тонкой стеклянной палочкой по бокам выстроившихся в шеренгу бокалов. И непременно поинтересуется у поставщика, долго ли ещё будет производиться эта коллекция. Занимательное зрелище! | |
| |
|
|
|
| |
| Хрустальный звон (Белое и Красное, март 2000)
Сейчас во всём мире существует тенденция ухода от граненого хрусталя. С каждым годом всё больше людей становятся знатоками вина. В их сознании процесс дегустации связан с эстетическим наслаждением, а вышеупомянутый хрусталь в новую систему координат не вписывается. Кроме того, если фужер имеет большое количество граней, то очень трудно оценить цвет напитка, прозрачность, консистенцию. | |
| |
|
|
|
| |
| Семь достоинств хрусталя Schott Zwiesel (Ресторанные ведомости, февраль 2000)
К сведению рестораторов: компания "Радиус" заключила с компанией Schott Zwiesel договор о продвижении на российском рынке новой продукции по специальным ценам. На складе "Радиуса" всегда имеется не менее четырех различных серий хрусталя Schott Zwiesel для ресторанов среднего и высокого уровней. Серии по более высоким ценам поставляются на заказ. | |
| |
|
|
|
|
|
|
 Пресс-релизы
Публикации в прессе
Барные аксессуары
Кухонные и кондитерские принадлежности
Ножи
Оборудование
Пластик
Светильники и горючее
Стекло и хрусталь
Столовые приборы, предметы сервировки
Текстиль и униформа
Фарфор
Тематические статьи
О компании
|
