Во многих российских городах качество воды, употребляемой для приготовления пищи, далеко не полностью соответствует санитарным и экологическим нормам. Одна из причин – наличие в воде жестких солей кальция и магния. В небольших количествах соли этих металлов не вредят здоровью, однако если их слишком много, вода может приобрести неприятный привкус, образовывать пленку на поверхности и осадок на дне, стать причиной различных заболеваний человека и привести в негодность бытовые приборы – посудомоечные машины, водонагреватели, кипятильники и т.д.
Для того чтобы избавиться от излишней жесткости воды, в ресторанах, кафе, барах, частных квартирах используется специальное устройство – умягчитель воды. Высокая эффективность и простота в эксплуатации делают умягчитель воды очень удобным и востребованным прибором.
Умягчитель воды обычно устанавливается в комплекте с водяными фильтрами, позволяющими провести первичную очистку поступающей воды от механических загрязнений. В зависимости от конкретных параметров воды и наличия в ней железа, хлора, различных органических веществ до и после умягчителя воды могут устанавливаться обезжелезиватель, угольные фильтры, ультрафиолетовые лампы.
Для удаления из водяного потока солей кальция и магния в умягчителе воды используются три основные способа:
В бытовых умягчителях воды обычно используется способ ионного обмена. В конструкцию умягчителя воды входят бак с реагентом, напорная емкость и автоматический клапан. Принцип работы данного устройства довольно прост. В зависимости от объема умягчаемой воды и количественного содержания в ней солей жесткости умягчитель воды от одного до нескольких раз в неделю требует пополнения запасов поваренной соли в баке-солерастворителе.
В технологическом режиме умягчителя воды предусматриваются перерывы, необходимые для периодической регенерации системы. В так называемых single-установках, работающих в различных крупных организациях, необходимость очередной остановки на регенерацию определяется исходя из расхода воды или с помощью таймера. Как правило, эта процедура выполняется в ночное время.
Для тех случаев, когда вода должна поступать непрерывно, разработаны несколько видов умягчителей воды постоянного действия. Первый вариант – Twin, умягчитель воды, в который входят два параллельных фильтра с общим блоком управления, работающие по очереди. Другой часто применяющийся вариант – Duplex, умягчитель воды с двумя параллельными фильтрами, каждый из которых имеет отдельный блок управления. В этом случае фильтры работают одновременно, но их регенерация проводится в разное время.
Специалисты нашей компании помогут вам подобрать наиболее подходящий для вашего ресторана, кафе или столовой умягчитель воды, выполнят его установку и дадут все необходимые рекомендации по текущему обслуживанию.