Главная > Каталог по типам > Технологическое оборудование > Электромеханическое оборудование > Соковыжималки

Соковыжималки

Соковыжималка для ресторанов

В меню любого солидного ресторана, кафе, бара в обязательном порядке входят свежевыжатые фруктовые соки. И для того, чтобы обеспечить достаточное количество сока, не затрачивая на его отжим слишком много времени, требуются профессиональные соковыжималки для ресторанов.

Соковыжималки профессиональные делятся на две основных типа. К первому можно отнести универсальные соковыжималки для ресторанов, которые могут использоваться для получения сока из любых овощей и фруктов. Второй тип – профессиональные соковыжималки для цитрусовых. И те, и другие устройства для отжима сока могут приводиться в действие механически, быть полуавтоматическими или полностью автоматическими.

• Соковыжималки для цитрусовых
• Соковыжималки универсальные

Самые простые соковыжималки представляют собой устройства механического типа, основанные на работе по принципу пресса. При их использовании для получения, например, апельсинового сока апельсин режется пополам и отжимается вручную под давлением. Сок при этом получается довольно прозрачным и содержит небольшое количество мякоти.

Более сложными по конструкции являются полуавтоматические профессиональные соковыжималки для цитрусовых. В них половинка плода помещается для отжима сока на быстровращающийся конус. При этом оператору приходится для повышения качества отжима прикладывать физическую силу. Для получения сока из твердых овощей в полуавтоматические профессиональные соковыжималки встраиваются вращающиеся терки или ножи. Они разделяют исходный продукт на мелкие части, которые сбрасываются в бункер и отжимаются под действием центробежной силы.

Следующий, более высокий по производительности и сложности класс устройств составляют автоматические профессиональные соковыжималки для ресторанов, выпускающиеся ведущими мировыми производителями. Такие, например, как итальянская соковыжималка Vema, французская SANTOS и другие солидные модели серьезного уровня.

Профессиональные соковыжималки автоматы не требуют приложения физических усилий. При работе с ними достаточно засыпать исходный материал в загрузочный бункер или рукав, а все остальное профессиональная соковыжималка Vema сделает сама. Оператору остается лишь включить аппарат в работу, задав ему соответствующий режим, и получить на выходе прозрачный чистый сок.

Практически все профессиональные соковыжималки автоматы работают по одному и тому же принципу. Исходные продукты в них поступают на отжимные барабаны, делятся на части и отжимаются специальными отжимными кулачками.

Современные профессиональные соковыжималки автоматы – довольно экономичные устройства. Они способны выжать из плода сок, вес которого достигает 45-50 процентов от веса самого плода. Для более качественного отжима желательно выполнять закупку цитрусовых примерно одинакового размера. На профессиональных соковыжималках автоматах очень удобно получать сок из апельсинов, мандаринов, лимонов, грейпфруктов.

У нас вы всегда можете заказать поставку профессиональных соковыжималок Vema, профессиональных соковыжималок SANTOS, изделий других ведущих мировых производителей, выпускающих данный вид оборудования.