Русский/English
Санкт-Петербург
+7 (812) 438-19-52
Тольятти
+7 (848) 220-67-37
Краснодар
+7 (861) 210-01-91
Казань
+7 (843) 299-79-11
Самара
+7 (846) 310-06-36

откроем ресторан вместе

GPS-координаты офисов компании
Санкт-петербург
59.940249,30.213407
Москва
55.749999,37.729577
Краснодар
45.061388,38.971885
Казань
49.180714,55.768785
Тольятти
53.538590,49.325541
Самара
53.185002,50.104174

Забыли пароль? Регистрация

Корзина: товаров 0

Главная > Каталог по типам > Технологическое оборудование > Электромеханическое оборудование > Куттеры

Куттеры

]]> ]]>

Куттер

На кухне ресторана или кафе повару очень часто приходится взбивать сливки, соус, белок, крем. Выполнить все эти операции быстро и качественно ему помогают специальные приборы – куттеры. Еще одно немаловажное назначение куттеров – измельчение и перемешивание различных продуктов: льда, панировочных сухарей, орехов, шоколада, сухофруктов, сыра, зелени. При помощи куттера легко приготавливаются различные паштеты, супы-пюре, фруктовые и овощные пюре, в которые могут при этом добавляться кусочки не измельченных продуктов. В перечень возможностей куттеров также входит приготовление творожной массы, замес теста для блинов, печенья, кексов, бисквитов. Одним словом, куттеры – это многофункциональные кухонные комбайны.

При изготовлении кондитерских изделий куттеры ловко и аккуратно приготовят шоколадную или вафельную крошку, измельчат ягоды и фрукты, которые после соответствующей термической обработки станут вкуснейшими джемами и конфитюрами.



]]>




  • от до

]]>

Если ваш повар решил приготовить мясные продукты, то у него не возникнет необходимости запасаться фаршем впрок. Используя куттеры, он быстро и комфортно измельчит мясо прямо перед приготовлением нужного блюда. При этом мясо в куттере получается рубленым, что очень важно, например, при приготовлении изысков национальных кухонь. Куттеры без особых проблем измельчат и свежее, и мороженое мясо, равномерно перемешав при этом разные его виды.

По конструкции куттеры, предназначенные для мясной продукции, подразделяются на:

Крупное измельчение также часто применяется при работе с рыбой, например, при приготовлении рыбных котлет и расстегаев с рыбной начинкой. Для тонкого измельчения куттеры используются при приготовлении суфле и рыбных терринов.

Различные модели этих приборов отличаются друг от друга мощностью и набором дополнительных функций. По месту установки куттеры могут быть как настольными, так и напольными. Корпус куттеров и их чаши обычно изготавливаются из нержавеющей стали или пластика ABS, который может применяться для работы с горячими продуктами. Очень удобна прозрачная крышка, позволяющая контролировать ход процесса.

Предлагающиеся нашей компанией профессиональные модели куттеров помогут вашему шеф-повару приготовить исключительно широкий перечень самых разнообразных и аппетитных блюд – от закусок до десерта.


Высококачественная форма для ресторанов продаётся здесь