Кофемашины
Кофемашины
Ни в одном ресторане или баре, не говоря уже о кафе, не обойтись сегодня без такой современной техники, как качественная и производительная кофемашина. По видам это оборудование можно разделить на машины рожкового типа, полуавтоматы и автоматы. Отдельно стоит упомянуть об устройствах гейзерного типа для фильтрованного кофе «американо» и специализированном оборудовании для приготовления кофе на песке «по-восточному».
Основными критериями, определяющими грамотный выбор той или иной марки машины для приготовления кофе, являются ее производительность, степень автоматизации процесса, качество и внешний вид приготавливаемого напитка, а также набор дополнительных функций.
Главным отличием автоматических машин от полуавтоматических является функция дозированного налива воды, нужный объем которой задается специальной встроенной программой. Это дает возможность высвободить бармена для других занятий.
Производительность кофемашины в значительной степени определяется количеством точек налива, число которых в представленных сегодня на рынке аппаратах варьируется обычно от одной до трех. Также на производительность машины для приготовления кофе влияют рабочие параметры ее бойлера и системы теплообмена. Качественная техника выходит на рабочую температуру всего за несколько минут, далее поддерживая температурный режим и качество получаемого кофе стабильными.
При профессиональном подборе кофемашины для ее работы в кафе, ресторане или баре в обязательном порядке принимаются в расчет ее возможности по приготовлению кипятка и молочной пены. Для больших объемов приготавливаемого кофе лате, капучино, эспрессо или чая следует приобретать солидную кофемашину с мощными нагревательными тэнами и объемным бойлером.
В нашей компании вы всегда найдете обширный выбор моделей профессиональной техники для ресторанов, баров, кафе, столовых от ведущих мировых производителей данной продукции.
Высококачественная профессиональная обувь для повара пользуется большим спросом!
Удачный выбор
-
Бокал для Bordeaux 680 мл, h 26,7 см, d 9,4 см, хрустальное стекло, серия Pure, ZWIESEL, Германия
по запросу -
Тарелка с римом d 20,1 см, фарфор, цвет белый, серия Dialog, BAUSCHER, Германия
по запросу -
Миксер настольный, для молочных коктейлей, 2 стакана из нержавеющей стали, корпус нержавеющая сталь, VEMA, Италия
по запросу